Informace o alergenech
Nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům ukládá povinnost stravovacích provozů uvádět alergeny obsažené v nabízených pokrmech s účinností od 13.12.2014.
Alergeny se rozumí potraviny uvedené v příloze II Nařízení č. 1169/2011.
Označení přítomnosti alergenů je vyznačeno v jídelním lístku číslem alergenu. Seznam alergenů je vyvěšen vedle jídelního lístku.
Informace o alergenech obsažených v pokrmech jsou k dispozici na dotaz u vedoucí školní jídelny.
Seznam alergenů:
- Obiloviny obsahující lepek
- Korýši
- Vejce
- Ryby
- Podzemnice olejná (arašídy)
- Sójové boby (sója)
- Mléko
- Skořápkové plody
- Celer
- Hořčice
- Sezamová semena (sezam)
- Oxid siřičitý a siřičitany
- Vlčí bob (lupina)
- Měkkýši
